CHICCI DI CULTURA GIAPPONESE, CINESE, COREANA, TAILANDESE, VIETNAMITA

Clicca sull'immagine per leggere le informazioni 

CONTACT 

Contattaci per saperne di più, per lasciare i tuoi commenti e i tuoi suggerimenti.

 

I ristoratori sono ovviamente liberi di dissentire dal nostro giudizio e possono comunicarlo.

NO MAYO è un progetto areté food and wine

  • Instagram Icona sociale
Wakame

L'alga wakame aumenta il metabolismo? È una nota fonte di fucoxantina, un carotenoide che sembra attivare la proteina disaccopiante UCP1. Tale proteina - particolarmente espressa nel grasso bruno - promuove l'ossidazione dei grassi per generare calore, "bruciandoli" e impedendo che questi si depositino come riserva adiposa. La wakame contiene tutti gli amminoacidi essenziali, che contribuiscono per il 47,1% al contenuto proteico totale.