ADA E AUGUSTO

5 BACCHETTE

 

Cascina Guzzafame, Gaggiano 

(A mezz’ora da Milano)

+39 389 454 3109

Il ristorante è stato chiuso a dicembre 2019 

www.cascinaguzzafame.it

A solo mezz’ora da Milano esiste un posto immerso nella quiete del Parco Agricolo Sud Milano.

Cascina Guzzafame è agriturismo, fattoria didattica, orto biologico, azienda agricola e ristorante gourmet. La settecentesca casa patronale ospita il farm restaurant dove lo Chef giapponese Takeshi Iwai (allievo di Cuttaia, Genovese, Alajmo e Cannavacciuolo) valorizza le materie prime dell’orto, i fuochi, il forno e la griglia, bandita la cottura a bassa temperatura. 

Tecniche e tradizioni giapponesi che si intrecciano con cultura e prodotti italiani; il risultato è fantastico, un’esperienza unica.

Consigliatissimo!

 

Qualità: altissima, molti dei prodotti vengono direttamente dall'orto biologico e dalla fattoria della cascina (che comprende un allevamento di vacche e maiali)

Autenticità: contaminazione riuscitissima 

Vini e birre: bella carta dei vini, piccoli produttori che apprezziamo molto presentati dalla brava responsabile di sala

Servizio: ineccepibile

Location: bastano 30 minuti per raggiungere un posto lontano dal mondo. La location del ristorante è elegante e accogliente, il contesto unico

Prezzo: medio (menu degustazione 60/80 euro)

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