Un ristorante piccolo e accogliente in zona porta Venezia, un lungo bancone e piccoli tavolini... in totale 16 posti. 

Ex sushi bar oggi Sol Levante propone un menu fisso kaiseki (60 euro 5 portate, 80 euro sei portate compreso un piatto di carne). I due chef hanno un bel curriculum: al bancone incontriamo Masaki Okada, ex sushi chef di IYO e in cucina si nasconde Satoshi Hazama, che ha lasciato Enoteca Pinchiorri per contribuire al successo di Sol Levante. Le aspettative erano altissime, ma nel menu degustazione da 6 portate è mancato l'effetto sorpresa. 

Le 4 bacchette vanno alla selezione dei piatti del menu degustazione, all'attenzione di Hemmi e all'ambiente intimo e rilassato. Torneremo presto nella speranza di trovare una selezione di sake più completa e i dolci giapponesi.

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Qualità: ingredienti di qualità, presentazione e mise en place impeccabile 

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Autenticità: 100% giapponese, compreso tutto lo staff. Peccato per i dolci ibridi... ci auguriamo che i ristoranti giapponesi si decidano presto a valorizzare la tradizione wagashi 

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Vini e sake: Una carta dei vini completa e una piccola selezione di sake, praticamente solo Junmai... 

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Servizio: spiegazioni esaustive e servizio attento. Hemmi la proprietaria ha saputo raccontarci ogni portata con i suoi modi squisitamente giapponesi

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Location: semplice e accogliente, locale molto intimo

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Prezzo: medio / alto: in due 100 euro a persona (compreso il sake)

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