Prima dell'estate 2020 Tokuyoshi ha trasformato il suo ristorante nella BENTŌTECA. All'inizio era un esperimento  ma adesso la trasformazione è completa e confermata!

Che bello il work in progress continuo, la flessibilità, la capacità di adattarsi... senza cambiare la qualità dei piatti e del servizio. Da provare il Chawanmushi, uova di trota, salmone e asparagi. Un piccolo menu ma con i piatti giusti!

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Qualità: materie primi eccellenti, ingredienti semplici ma preziosi nelle mani di Tokuyoshi

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Autenticità: cucina giapponese autentica

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Vini: la carta dei vini del ristoranti Tokuyoshi (completa e esaustiva con una bellissima selezione di vini naturali)

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Servizio: impeccabile

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Location: a settembre, quando il ristorante Tokuyoshi riaprirà, capiremo se la Bentōteka avrà una location tutta sua

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Prezzo: medio (85 euro in due compreso un bicchiere di vino di Arianna Occhipinti e una birra Asahi Super Dry). In una bentōteca ci aspettavamo porzioni più generose 

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