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NO MAYO è un progetto areté food and wine

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UMAMI  

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3 BACCHETTE

 

Via Veio 45 Roma (Metro S. Giovanni)

 

+39 06 5309 6313

ORARI DI APERTURA:
MARTEDI - VENERDI 7:30–11:30PM

SABATO e DOMENICA 12:30–3:30PM, 7:30–11:30PM

FB UMAMI

Umami è il ristorante giapponese dell'imprenditore Marco Pucciotti bravissimo a interpretare le nuove tendenze nella ristorazione. In cucina l'italiano Giuseppe Milana, che ha studiato cucina del sol levante e la propone rivisitata, ma sempre equilibrata nel rispetto di sapori e tradizioni. Niente sushi, ma ramen, onigiri, bun e takoyaki e una bella selezione di vini e sake proposta dall'attento responsabile di sala Davide Frattali.

Da non perdere yakisoba e inarisushi con astice cotto al vapore (non abbiamo apprezzato invece l'onigiri).

 

Qualità: ingredienti di alta qualità

 

Autenticità: la cucina giapponese di un bravo chef italiano

Vini e sake: una bella selezione di vini e sake, da non perdere la birra IPA artigianale creata per Umami 

Servizio: impeccabile

Location: un ristorante accogliente e semplice, colori rilassanti e tanto legno 

Prezzo: medio / 30 euro a persona (comprese due birre). Buonissimo rapporto qualità/prezzo