Masayume è posticino piccolissimo (circa 20 coperti - quindi è bene prenotare) ma super accogliente, con cucina a vista e dall'arredamento molto cool. I proprietari lo definiscono “Una Izakaya tra neon, graffiti ed elementi pop della cultura giapponese” nel quartiere Isola. Il menù è in continua evoluzione e, anche se comprende pochi piatti,   le proposte sono davvero interessanti: c'è anche un magico glossario per chi non è ferratissimo con i termini giapponesi.

Ottimo l'impasto dei gyoza, serviti con una bellissima crosticina e molto interessanti gli handrolls (temaki aperti) che sono una novità qui a Milano.

Imperdibile il ramen, servito fumante, preparato con cura e tempo, che si distingue per brodi fatti in casa dalla consistenza bella cremosa e dall’uso della loro chashu prima marinata 48h e poi cotta in sottovuoto a bassa temperatura, che dona un inconfondibile colore rosa.

​

 

Qualità: ingredienti freschi e di qualità

​

Autenticità: location e piatti... tutto molto autentico

​

Vini e sake: bella selezione di birre, ampia scelta di soft drink e cocktail

​

Servizio: lo staff è super cordiale e appassionato, si vede proprio l'amore che mettono in questo progetto.

Masayume significa proprio "sogno che si realizza”.

​

Location: piccola, accogliente e molto curata

​

Prezzo: medio / basso: in due 25 euro a persona (comprese due birre in bottiglia). Buon rapporto qualità prezzo

​

Recensione di Martina Ballarati