Hekfan è il nuovo ristorante di Kin Cheung, ex Chef da Mu Dimsum

Dopo l'apertura di Elements a Firenze e del ristorante streetfood Hekfanchai a Milano e già pronto per una nuova avventura e questa volta riesce davvero a stupirci! 

Entrando sembra di essere a Hong Kong, il ristorante è diviso e decorato in base agli elementi: acqua, terra, fuoco e aria... e i suoi piatti sono fantastici! C'è ancora qualcosina da sistemare, ma crediamo molto nel progetto di Kin! E consigliamo allo chef di non dimenticare mai che il suo forte sono i ravioli al vapore... perché è vero che a Milano sono un pò ovunque, ma nessuno sa prepararli come lui. Avete assaggiato il suo xiaolongbao (il raviolo ripieno di brodo e impreziosito da una polpetta saporita?) Pazzesco!

Da non perdere anche il maiale dom po, il tofu croccante e il brodo chiaro di pollo. Ma soprattutto... DIMSUM!

 

Qualità: grande qualità, fantastica ricerca soprattutto di verdure e funghi

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Autenticità: 100% autentico 

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Vini e birre: una bella selezione di cocktail, la carta dei vini andrebbe migliorata

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Servizio: lo staff è gentile e attento, la spiegazione dei piatti dettagliata 

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Location:  bella, divertente e super cinese!

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Prezzo: alto (in due almeno 60 euro a persona). Due menu degustazione sono il percorso che suggeriamo (ma parliamo di una spesa di circa 100 euro a persona)

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