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Ba Asian Mood è il ristorante cinese di Marco Liu, fratello di Claudio, proprietario dello stellato Iyo, e di Giulia del ristorante cinese/fusion Gong.

La cucina mantiene un’identità cinese promuovendo i piatti della tradizione, come Xiao Long Bao (finora il migliore a Milano), Cheung Fun, o i classici Jiaozi, ma propone anche varianti dalle evidenti influenze italiane, come le trofie di riso con gamberi tritati spadellati, cipolle rosse e lardo, con combinazione di ingredienti pregiati come fois gras e astice. Proprio non abbiamo apprezzato i ravioli Shao Mai.

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Qualità: materia prima di altissima qualità, ricercata presentazione dei piatti. 

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Autenticità: la linea gastronomica ha un'evidente matrice cinese, ma spesso si tratta di cucina fusion; a metà tra oriente e occidente

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Vini e birre: discreta selezione di birre, completa la carta dei vini

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Servizio: il personale è molto attento e scrupoloso

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Location: ambiente elegante, adatto a un'occasione speciale. Il locale è minimal ma con dettagli importanti che spezzano l’essenzialità degli ambienti: tavoli e sedute di design in metallo, pareti con mattoni a vista e grandi lampadari in cristallo rosso

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Prezzo: medio/alto: 135 in tre - compresa una sola birra (prezzo giustificato dalla selezione delle materie prime, ma avremmo apprezzato porzioni un pò piu generose... ci piace condividere!)

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Recensione di Elisa Lanzanova 

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