Satoshi Hazama, dopo l'esperienza da secondo di Masaki Okada da Sol Levante, ha deciso di aprire un ristorante tutto suo dove proporre una piccola selezione di piatti fantastici. 

Anguilla, wagyu e soba... qualche entree e dolci imagawa yak. Abbiamo assaggiato e apprezzato tutto, consigliamo anche a voi di farlo quanto prima! Per maggiori info sul menu: Menu Kaiseki   // Menu pranzo 

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Qualità: altissima qualità, selezione accurata degli ingredienti e presentazione impeccabile. Satoshi ha portato con se dal Giappone tutto l'occorrente per una mise en place elegante e originale

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Autenticità: tutto molto autentico

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Vini e sake: da arricchire, ma abbiamo seguito il consiglio di Satoshi e scoperto un sake che abbiamo apprezzato molto (Kinmonnishiki Junmaidaiginjo - vedi foto nella gallery)

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Servizio: una sola persona in sala, gentile e attenta. Spesso Satoshi è venuto a trovarci per raccontarci la sua cucina. 

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Location: elegante, semplice e molto accogliente

Prezzo: medio / 40-60 euro a persona. Buonissimo rapporto qualità/prezzo.

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