ZAZÀ RAMEN 

4 BACCHETTE

Via Solferino 48, Milano 

+39 02 3679 9000

Pranzo 12-15 | Cena 19-23
Aperto 7/7

www.zazaramen.it

 

Zazà Ramen è uno dei primi ristoranti giapponesi no sushi a Milano. Brendan Becht imprenditore appassionato di arte, dopo aver seguito l'apertura di ristoranti italiani in Giappone, nel 2013 ha voluto un ristorante nuovo: galleria d'arte e ristorante, sala eventi e cocktail bar. Durante una delle nostre visite abbiamo partecipato all'evento organizzato dall'importatore di sakè Tomohiro in collaborazione con lo Chef Ichi che valorizzava, attraverso le sue entrée, il fantastico wasabi che l'importatore Kazufumi Yokosawa seleziona tra piccoli produttori giapponesi nella penisola di Izu, situata a 150 km a sud-ovest di Tokyo. Consigliamo questo ristorante unico nel suo genere anche per un aperitivo, troverete arte, ingredienti di qualità e una fantastica selezione di gin giapponesi.

Da non perdere, oltre ai ramen, le melanzane ichiban e il salmone teriyaki. Meno interessanti i dolci. 

Qualità: ingredienti di qualità, con manzo, pollo, maiale, pesce e nella versione vegetariana.. consigliamo di assaggiare tutti i ramen! Si può scegliere tra noodle tradizionali, integrali e soba + due condimenti diversi per insaporire i brodi: miso e shoyu

Autenticità: il ristorante è molto autentico, cosi come il menu

 

Vini e sake: piccola selezione di vini, bella selezione di sakè, fantastici i cocktail e i gin tonic giapponesi. Drinks list completa qui

Servizio:  tutti molto attenti e sempre sorridenti

Location: semplice e essenziale, dal sapore nord europeo e impreziosita dalle mostre curate da Brendan

Prezzo: medio/basso  25 euro a persona compresa una birra (buonissimo rapporto qualità/prezzo)

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